Manager de Transition Responsable Restauration CDD (H/F)
Société : Semeccel Lieu : Haute-Garonne (Occitanie)
Présentation de l'entreprise
Bienvenue dans l'univers fascinant de la SEMECCEL, Société d'Economie Mixte d’Exploitation de Centres Culturels Educatifs et de Loisirs, qui exploite deux sites culturels et touristiques emblématiques à Toulouse : la Cité de l’espace et L’Envol des Pionniers.
A la Cité de l’espace, les équipes de la SEMECCEL partagent avec tous les publics leur fascination pour l’astronomie et l’exploration spatiale. A L’Envol des Pionniers elles racontent les aventures épiques et inspirantes de la naissance de l’aviation à Toulouse.
A la SEMECCEL, quel que soit notre métier, nous concourrons tous à la qualité d’accueil et d’enrichissement culturel de nos publics. Rejoindre notre équipe c’est devenir ambassadeur ou ambassadrice de ces deux sites toulousains de référence. C’est participer à une mission vertueuse, porteuse de sens, centrée sur la transmission des savoirs. C’est faire de notre passion commune un levier de rayonnement local, national et international du territoire.
Pour mettre en œuvre tout cela ensemble, nous comptons sur
1. Votre sens du service
2. Votre engagement audacieux dans vos missions
3. Votre esprit collectif et votre respect de chacun
Descriptif du poste
Société : Semeccel Catégorie : Intérim Activité : Services Filiere : Assurance Metier : Directeur de restaurant Lieu : Haute-Garonne (Occitanie) Durée : CDD Salaire : 39600 EUR
Mission
La SEMECCEL, exploitant de la Cité de l’espace et de L’Envol des Pionniers recrute un Manager de Transition Responsable Restauration (H/F) en CDD au sein de la Direction d’Exploitation.
Rattaché(e) à la Directrice d’Exploitation, vous piloter et moderniser, dans un cadre économique défini, les 4 points de vente de la Cité de l’espace et de l’Envol des Pionniers :
* Définir et déployer l’offre de restauration (rapide contemporaine & bistronomique)
* Manager les responsables de points de vente et de production et assurer l’encadrement et l’animation du collectif
* Piloter la performance (budget, ratios, tableaux de bord, investissements)
* Garantir la qualité de service, l’expérience visiteurs et le respect strict des normes d’hygiène/HACCP
* Conduire un projet majeur de modernisation des espaces de restauration et l’ouverture d’un nouveau point de restauration à l’été 26.
Profil recherché
VOS COMPETENCES :
* 10 ans d’expérience en management de sites de restauration
* Management d’équipe dimensionnée (plus de 20 personnes)
* Forte culture du résultat, sens client et présence terrain
* Excellente maîtrise des ratios de la profession
* Connaissance indispensable des procédures d’hygiène & réglementation HACCP
* Expérience en restauration rapide contemporaine et merchandising appréciée
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :
* A pourvoir dès que possible jusqu’au 30/09/26
* Rémunération 3 300 – 3 700€ bruts mensuels + 3 000€ variable + prime de précarité - Statut cadre forfait jour
La SEMECCEL en quelques chiffres :
* Fréquentation : environ 450 000 visiteurs sur ces 2 sites en 2025
* 4 points de Restauration (1restaurant Service à table, 1 restauration rapide, 1 snacking sur la Cité de l’espace et 1 futur point de vente Bar tapas / salon de thé - coffee shop sur l’Envol des Pionniers)
* CA Restauration entre 2,6 et 3M€ HT / an
* ETP annuel 2025 Restauration : 33,5
* Forte saisonnalité lors des vacances scolaires
* Typologie de clientèle pour la Restauration :
o Visiteurs individuels (85%)
o B2B (séminaires d’entreprise, scolaire, événements) (15%)
POURQUOI NOUS REJOINDRE :
* Environnement de travail enthousiasmant dans un décor exceptionnel et atypique
* Entreprise avec de nombreux métiers différents, source d’enrichissement et de convivialité, ouverte à la diversité culturelle, générationnelle, etc.
* Avantages sociaux : mutuelle, 13ème mois, intéressement, ticket restaurant, home office, aide aux transports, CSE avec des réductions et offres privilégiées
Toujours intéressé ? Rejoignez nous dès à présent en postulant directement !CLIQUER ICI POUR POSTULER
