Société : cdg69 Lieu : Rhône (Auvergne-Rhône-Alpes)
Descriptif du poste
Société : cdg69 Catégorie : Stage Filiere : Fonctions Médicales & Sociales Metier : Directeur d'Etablissement Lieu : Rhône (Auvergne-Rhône-Alpes)
Mission
Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Agent de maîtrise Agent de maîtrise principal Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui () Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé. Temps de travail Temps complet Descriptif de l'emploi Au cœur de la métropole de Lyon, la Ville de Villeurbanne (162 000 habitants) s'est engagée dans une ambitieuse dynamique de transitions. L'équipe municipale souhaite faire de la ville de Villeurbanne, une ville hospitalière, plus écologique et durable, facile à vivre, inclusive, créative, collaborative, citoyenne et innovante.
Suite à une réorganisation, visant l'amélioration des conditions de travail de ses agents et de sa qualité de service, la direction de l'éducation recrute huit responsables unité pôle de services (RUPS). Composée de trois services territoriaux, elle gère vingt-six groupes scolaires et deux écoles maternelles accueillant environ 13 000 enfants, âgés de 3 à 11 ans. Les agents de l'unité pôle de services assurent les missions d'entretien et de restauration de leur groupe scolaire. Ce sont près de 7 500 repas qui sont servis chaque jour au sein des écoles villeurbannaises, en liaison froide avec la cuisine centrale.
Sous la responsabilité la responsable é de proximité, RUPS encadre et manage les de services (en moyenne équipe de 7 , sur les missions d'entretien et de restauration, de son groupe scolaire. assure également la coordination et l'interface avec les différents acteurs du groupe scolaire (, ATSEM, , périscolaire). Enfin, est et participe à la mise en place des protocoles d'entretien et de restauration. Le RUPS participe au quotidien et au même titre que les autres de l'équipe aux missions d'entretien et de restauration. Missions / conditions d'exercice Manager l'équipe pôle de services Animer le collectif de travail Organiser le travail Veiller à ce que les du pôle disposent des conditions matérielles et techniques nécessaires à réalisation des tâches qui leurs sont confiées Expliquer les méthodes, procédures et consignes et les faire respecter Evaluer le travail et les résultats de ses Assurer le suivi administratif de ses (congés, entretien professionnel ...) Informer de façon régulière et alerter au besoin responsable hiérarchique sur le fonctionnement de l'équipe Accueillir et former les
Organiser les missions d'entretien des locaux en fonction des contraintes et des protocoles sanitaires en vigueur Participer à l'entretien des locaux Organiser le travail du pôle de service pour assurer l'entretien courant des locaux Faire le lien avec les ATSEM sur l'entretien des maternelles Veiller à l'approvisionnement du matériel et des produits d'entretien en collaboration avec
Organiser le service de restauration en fonction des contraintes et des protocoles en vigueur Gérer les effectifs et les besoins en repas Participer avec son équipe à l'ensemble des tâches de restauration Veiller à ce que l'ensemble des tâches liées à l'activité de restauration soit réalisées, de la réception à la gestion des déchets. Organiser le temps de pause méridienne en collaboration avec tous les de la pause méridienne Participer à la mise en œuvre opérationnelle des évolutions législatives et des projets de la ville définissant les futures orientations en matière de restauration Veiller au respect des normes HACCP Profils recherchés Connaissances Notions de base en techniques culinaires Maitrise de la réglementation en matière d'hygiène en restauration et d'entretien Connaissance des protocoles d'entretien et de restauration Maitrise du matériel et des outils techniques Maitrise des opérations arithmétiques de base
Savoir-faire Animation du collectif de travail Préparations culinaires Mise en œuvre des repas Restitution des informations Gestion de stocks alimentaires et non-alimentaires Utilisation de l'outil informatique
Savoir être et attitudes requises Autonomie Organisation Rigueur CommunicationCLIQUER ICI POUR POSTULER
