Le groupe L2M, basé à Brest, regroupe 240 collaborateurs et s’articule autour de trois pôles d’activités principaux. Le pôle restauration comprend plusieurs bars et restaurants tels que Les 4 Vents, Le Memestra, Le Repaire, Le What, Le Merluberlu à Brest et à La Rochelle, ainsi que La Cale Brestoise. Le pôle immobilier inclut des agences sous l’enseigne Orpi et des activités de promotion immobilière.
Descriptif du poste
Société : L2M Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Commercial conseil Lieu : Finistère (Bretagne) Durée : Indéterminée
Mission
Le Repaire recrute !
Au cœur de Brest, Le Repaire est bien plus qu’un restaurant : c’est un lieu de partage et de convivialité où la qualité, le service et l’humain sont au centre de chaque expérience. Grâce à l’engagement de notre équipe et à la force de notre collectif, nous accueillons nos clients dans une ambiance chaleureuse et proposons une cuisine soignée et généreuse.
Notre engagement ? Offrir à chaque client un moment unique, grâce à un service professionnel, attentionné et bienveillant.
Rejoindre Le Repaire au sein du groupe L2M, c’est intégrer une équipe dynamique et passionnée, avec de réelles perspectives d’évolution au sein du groupe et un environnement de travail humain et convivial.
Avantages :
* Mutuelle
* CE
* Abonnement à la salle de sport
* Remboursement des transports à 50%
* Formation
* Préparer et cuisiner les plats conformément aux standards de l'établissement.
* Assurer la mise en place et la propreté de votre poste de travail.
* Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef.
* Contrôler la qualité des produits et des préparations culinaires.
* Gérer les stocks et les commandes des produits alimentaires.
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Profil recherché
"Je collabore efficacement au sein d’une petite équipe de cuisine composée de quatre personnes, où la communication, l’entraide et la polyvalence sont essentielles au bon déroulement du service. Doté(e) d’une réelle appétence pour la cuisine froide et d’une expérience préalable en cuisine chaude, je m’adapte facilement aux différents postes et aux exigences du rythme en cuisine. Je maîtrise les techniques culinaires et veille à optimiser la gestion des stocks afin de limiter les pertes et d’assurer une organisation fluide. Créatif(ve) et investi(e), je développe de nouvelles idées et exprime ma créativité culinaire tout en respectant l’identité de l’établissement. Rigoureux(se), j’applique et fais respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Enfin, particulièrement attentif(ve) aux détails, je veille à la qualité, à la précision et à l’esthétique des plats servis afin de garantir une expérience client soignée et constante."
