Société : GROUPE ANNIE FAMOSE Lieu : Pyrénées-Atlantiques (Nouvelle-Aquitaine)
Présentation de l'entreprise
Historiquement ancré dans l’industrie du ski, Le groupe Annie Famose entame dès 1983 une diversification dans la restauration et acquiert en quelques années une dizaine d’établissements dans la station d’Avoriaz. Suivront à partir de 2008 des destinations de bord de mer et de montagne, plébiscitées par une clientèle internationale, ainsi qu’un tournant vers la gastronomie haut de gamme et festive, notamment sur les destinations de Saint-Tropez, Biarritz, Megève, Courchevel et Saint-Barthélemy.
Implanté au cœur de Biarritz et de la Côte basque, le Groupe Annie Famose est un acteur reconnu de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme haut de gamme. Porté par des valeurs d'excellence, de convivialité et d'innovation, le groupe réunit des établissements emblématiques où l'expérience client et la qualité de service sont au cœur de chaque métier.
Intégrer le Groupe Annie Famose, c'est rejoindre une entreprise familiale en plein développement, qui valorise l'esprit d'équipe, l'engagement et l'évolution professionnelle de ses collaborateurs. Que vous soyez débutant ou expérimenté, vous évoluerez dans un environnement dynamique, bienveillant et exigeant, au sein d'équipes passionnées.
Descriptif du poste
Société : GROUPE ANNIE FAMOSE Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Commercial conseil Lieu : Pyrénées-Atlantiques (Nouvelle-Aquitaine) Durée : Indéterminée Salaire : 31200 EUR
Mission
REJOIGNEZ LE GROUPE ANNIE FAMOSE
Implanté au cœur de Biarritz et de la Côte basque, le Groupe Annie Famose est une référence de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme lifestyle haut de gamme. À travers des établissements emblématiques, nous créons des expériences uniques en plaçant l'excellence, l'authenticité et le sens de l'accueil au cœur de chacun de nos métiers.
Intégrer le Groupe Annie Famose, c'est rejoindre une entreprise familiale en pleine croissance, qui valorise la passion, l'engagement et l'évolution de ses collaborateurs. Nous cultivons un environnement de travail exigeant et bienveillant, où l'esprit d'équipe, la transmission des savoir-faire et le développement des talents sont au cœur de notre réussite.
REJOIGNEZ ABRAZO
Situé au sein de la Maison Chiberta à Anglet, Abrazo est un restaurant de caractère où la cuisine à la braise sublime des produits de qualité dans une ambiance élégante et conviviale. Porté par une équipe passionnée, l'établissement allie créativité, précision et générosité afin d'offrir à chaque client une expérience gastronomique unique.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Chef de Partie (H/F).
En rejoignant Abrazo, vous intégrerez une brigade dynamique au sein d'une maison reconnue pour son exigence culinaire, la qualité de ses produits et son esprit d'équipe. Vous évoluerez dans un environnement stimulant, propice à l'apprentissage, au partage des savoir-faire et à l'excellence opérationnelle.
Avantages :
* Mutuelle
* 50% Transports
En tant que Chef de Partie, vous êtes responsable de votre poste et garantissez la qualité des préparations dans le respect des standards du restaurant.
À ce titre, vous serez amené(e) à :
* Assurer la mise en place et la préparation des plats de votre partie.
* Réaliser les cuissons et les dressages en respectant les fiches techniques et les standards de qualité.
* Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes avant leur envoi.
* Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes de votre poste.
* Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Participer à l'entretien et à la bonne organisation de votre espace de travail.
* Encadrer, former et accompagner les commis et apprentis de votre partie.
* Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et l'ensemble de la brigade afin d'assurer un service fluide et de qualité.
* Être force de proposition pour l'amélioration des recettes, des méthodes de travail et de l'organisation de la cuisine.
Nous proposons :
• Possibilité de logement
• Rémunération à partir de 2600€ brut / mois
• Repas sur les jours travaillés
• Intégration dans un groupe en forte croissance
• Possibilités d’évolution dans nos établissements en France
Profil recherché
• Expérience confirmée en tant que Chef-fe de Partie dans des établissements à gros débits
• Bonne maîtrise des techniques culinaires
• Rigueur, rapidité et sens de l’organisation
• Esprit d’équipe et attitude positive en brigade
• Capacité à évoluer dans un environnement saisonnier dynamiqueCLIQUER ICI POUR POSTULER
