Société : Groupe Bourdoncle Lieu : Gironde (Nouvelle-Aquitaine)
Présentation de l'entreprise
Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.
Nos établissements, véritables institutions locales, se distinguent par leur capacité à rassembler et à offrir des expériences authentiques, où règne la qualité du service et des produits. Au cœur de cette réussite se trouve Thierry Bourdoncle, véritable artisan de l’identité du groupe. Son engagement quotidien, mêlant présence sur le terrain et proximité avec ses équipes, incarne les valeurs du Groupe et transforme chaque établissement Bourdoncle en une institution vivante, chaleureuse et humaine.
Ce modèle, basé sur la passion, la transmission et un esprit familial fort, contribue à offrir à chaque client une expérience unique et mémorable. Rejoignez-nous dans l’univers du Groupe Bourdoncle et découvrez une aventure culinaire et humaine unique, où tradition et modernité se rencontrent.
Rejoignez nous !
Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l’image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents !
Descriptif du poste
Société : Groupe Bourdoncle Catégorie : Intérim Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Commercial conseil Lieu : Gironde (Nouvelle-Aquitaine) Durée : CDD Salaire : 28200 EUR
Mission
Depuis plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle s’impose comme un acteur majeur de la restauration traditionnelle et des brasseries en France. Présent à Paris, en Normandie, à Megève, Cannes, Saint-Tropez ou encore Arcachon, le groupe compte aujourd’hui plus de 30 établissements à l’identité forte, mêlant authenticité, convivialité et exigence culinaire.
Notre établissement Diego – Plage situé à Arcachon, avec vu sur le bassin, propose une cuisine saine et met à l’honneur poissons, fruits de mer et viandes. Cuisine, faite maison, avec des produits frais et régionaux et des suggestions chaque jour.
Le restaurant possède 2 salles, dont une à l’étage avec vue panoramique, ainsi qu’une très belle terrasse ombragée.
Pour en savoir plus sur Diego-Plage, c’est ici : https://www.diegoplage.com/
Informations complémentaires :
* CDD saisonnier
* Possibilité de logement
* Salaire : 2350€ net
• Assurer la préparation et l’envoi des plats sur votre poste
• Organiser et coordonner le travail de votre équipe pendant le service
• Effectuer les mises en place nécessaires avant chaque service
• Réaliser les recettes dans le respect des standards et des fiches techniques de l’établissement
• Contrôler la qualité et la présentation des assiettes avant envoi
• Garantir le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP
Profil recherché
Nous recherchons une personne :
• Passionnée par la cuisine et attachée à la satisfaction client
• Capable de travailler en équipe et de transmettre son savoir-faire
• Justifiant d’une expérience confirmée de 3 ans minimum en tant que Chef(fe) de Partie
• Rigoureuse et attentive à la qualité des préparations
• À l’aise avec une cuisine traditionnelle et idéalement avec des influences italiennes
• Habituée aux services dynamiques avec un volume important de couverts
• Dotée d’une bonne maîtrise technique et d’un véritable esprit d’entraide en cuisine
Plus qu’un parcours, nous recherchons avant tout une personnalité dynamique, impliquée et en adéquation avec l’esprit de notre établissement.CLIQUER ICI POUR POSTULER
