SECOND DE CUSINE H/F

Société : Maison Tarbouriech
Lieu : Hérault (Occitanie)

Présentation de l'entreprise

Ostréiculteurs depuis trois générations, nous avons inventé la marée solaire, qui ouvre les tables des chefs étoilés aux huîtres de la lagune de Thau. Depuis les embruns salés jusqu'à la lumière douce du soir qui tombe, tout ici est saveur.
La ferme ostréicole du début s’est muée en une PME dynamique afin de partager l’expérience Tarbouriech en diversifiant ses activités.
Le St Barth (lieu convivial, les pieds dans l’eau de dégustation des produits), le Domaine Tarbouriech – (spa, un restaurant, des gites et chambres d'hôtes) et la ligne de cosmétiques Ostréalia permettent la découverte, par un repas, un soin, une dégustation, pour une heure, une demi-journée, une nuit, de l’expérience Tarbouriech.
La maison Tarbouriech porte des engagements partageant les valeurs de passion, de travail, de respect et d’innovation.
Vous vous reconnaissez dans ces valeurs, vous souhaitez vous investir dans une entreprise en perpétuelle évolution ? Alors rejoignez la tribu Tarbouriech, !

Descriptif du poste

Société : Maison Tarbouriech
Catégorie : Offre emploi CDI
Activité : Biens d'équipement de la maison
Filiere : Assurance
Metier : Chef cuisinier
Lieu : Hérault (Occitanie)
Durée : Indéterminée
Salaire : 19838 EUR

Mission

Ostréiculteurs depuis trois générations, nous avons inventé la marée solaire, qui ouvre les tables des chefs étoilés aux fameuses huîtres Tarbouriech que nous produisons sur la lagune de Thau.
Fort de cette expérience, nous avons eu à cœur de diversifier nos activités autour de notre cœur de métier, la conchyliculture, afin de partager l'expérience Tarbouriech, à travers un spa, un restaurant, des gites et chambres d’hôtes, en créant le Domaine Tarbouriech.
De la vue sur les vignes à celle de la lagune, le terroir s'ouvre à nos hôtes pour partager un moment unique, de leur réveil à leur dîner.
La maison Tarbouriech porte des engagements partageant les valeurs de passion, de travail, de respect et d’innovation.
Vous vous reconnaissez dans ces valeurs, vous souhaitez vous investir dans une entreprise en perpétuelle évolution ? Alors rejoignez la tribu Tarbouriech !!!

Vos missions :
* Participer à l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services et prestations de restauration,
* Seconder le Chef de Cuisine dans sa mission de respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire,
* Être force de proposition dans l'élaboration de la carte du restaurant, de nouvelles procédures de travail,
* Participer aux tâches de gestion (inventaire, maîtrise des coûts et gestion des stocks, achats, réception et contrôle des approvisionnements, etc.),
* Assurer l'intérim à la tête de la brigade en l'absence du Chef de Cuisine,
* Participer à la réception et aux contrôles des approvisionnements.