Société : Groupe la Bonbonnière Lieu : Hérault (Occitanie)
Descriptif du poste
Société : Groupe la Bonbonnière Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Chef cuisinier Lieu : Hérault (Occitanie) Durée : Indéterminée
Mission
Fils à Maman Montpellier est un restaurant convivial et innovant, réputé pour sa cuisine authentique et ses plats inspirés de recettes de famille. Situé au cœur de Montpellier, il offre une expérience culinaire unique dans un cadre chaleureux et accueillant.
- Superviser et coordonner les activités de la cuisine pour assurer une production efficace et de haute qualité.
- Élaborer des menus créatifs en respectant les standards de l'établissement et les attentes des clients.
- Gérer les achats et le stock de matières premières pour optimiser les coûts et minimiser les pertes.
- Former et encadrer l'équipe de cuisine pour maintenir un haut niveau de performance et de motivation.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Collaborer avec la direction pour développer de nouvelles offres culinaires et promotions.
- Contrôler la qualité des plats avant service pour garantir une présentation et un goût irréprochables.
Profil recherché
- Expérience professionnelle de 6 ans en tant que chef de cuisine
- Compétences solides en gestion d'équipe et leadership
- Expertise en création de menus innovants et attractifs
- Connaissance approfondie des techniques culinaires modernes
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des normes de qualité élevées
- Aptitude à gérer efficacement les stocks et les coûts alimentaires
- Excellentes compétences en communication et en organisation
- Passion pour la cuisine et le service client exceptionnel
- Flexibilité pour travailler en horaires variables, y compris les week-ends et jours fériésCLIQUER ICI POUR POSTULER
