Société : Groupe la Bonbonnière Lieu : Côte-d'Or (Bourgogne-Franche-Comté)
Descriptif du poste
Société : Groupe la Bonbonnière Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Chef cuisinier Lieu : Côte-d'Or (Bourgogne-Franche-Comté) Durée : Indéterminée
Mission
Les Fils à Maman est un restaurant convivial et innovant situé au cœur de Dijon, offrant une expérience culinaire unique inspirée de recettes authentiques et réconfortantes. Notre établissement se distingue par son ambiance chaleureuse et son engagement à offrir des plats de qualité préparés avec des ingrédients frais et locaux.
- Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
- Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef.
- Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement des ingrédients.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contribuer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes.
- Veiller à la bonne présentation et à la qualité des plats servis.
- Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine.
- Collaborer avec le chef pour optimiser les coûts et réduire le gaspillage.
Profil recherché
- Expérience professionnelle d'au moins 2 ans dans un poste similaire
- Excellentes compétences culinaires et connaissance des techniques de cuisine
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément
- Compétences en gestion d'équipe et capacité à encadrer le personnel de cuisine
- Sens aigu de l'organisation et attention aux détails
- Créativité et passion pour l'innovation culinaire
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Bonnes compétences en communication et esprit d'équipe
- Flexibilité horaire et disponibilité pour travailler les week-ends et jours fériésCLIQUER ICI POUR POSTULER