Assistant(e) Maître(esse) d'hôtel F/H

Société : Domaine de Fontenille
Lieu : Vaucluse (Provence-Alpes-Côte-D'Azur)

Descriptif du poste

Société : Domaine de Fontenille
Catégorie : Stage
Filiere : Fonctions Médicales & Sociales
Metier : Directeur d'Etablissement
Lieu : Vaucluse (Provence-Alpes-Côte-D'Azur)

Mission

Description du poste

Nous recherchons notre Assistant(e) Maître(esse) d'hôtel !

Vos missions :

Prendre en charge l’accueil du client, l'installer et lui présenter la carte
Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang, suivre les commandes effectuées
Effectuer la prise des réservations et préparation du plan de salle
Intervenir directement dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
Gérer la caisse et les encaissements
Gérer l’approvisionnement et l’utilisation des fournitures nécessaires au service
Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, …
Effectuer l’inventaire
Assurer la coordination avec la cuisine
Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation

Qualifications

Profil :

Sens du service client et de l'accueil
Organisé(e)
Recherche de l'excellence à tout moment
Bienveillant(e)
Polyvalent(e)

Formation :

Bac pro : service et commercialisation
Bac technologique hôtellerie
Bac +2 : BTS hôtellerie-restauration option technique de service et d'accueil ou option art de la table et du service

Informations supplémentaires

Ce que nous vous offrons :

Environnement de travail dynamique et convivial
3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (à partir de la deuxième saison)
20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
Prime Cooptation et prime de saison
Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces

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