Société : Groupe la Bonbonnière Lieu : Rhône (Auvergne-Rhône-Alpes)
Descriptif du poste
Société : Groupe la Bonbonnière Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Directeur de restaurant Lieu : Rhône (Auvergne-Rhône-Alpes) Durée : Indéterminée
Mission
Les fils à maman Lyon est un restaurant convivial et chaleureux, réputé pour sa cuisine authentique inspirée des recettes traditionnelles familiales. Situé au cœur de Lyon, il offre à ses clients une expérience culinaire unique dans une ambiance décontractée et accueillante.
- Assurer la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant.
- Superviser et former l'équipe de service et de cuisine.
- Optimiser les performances financières et opérationnelles.
- Maintenir des normes élevées de qualité et de service à la clientèle.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et les partenaires.
- Élaborer et mettre en œuvre des stratégies marketing locales.
- Garantir la conformité aux réglementations sanitaires et de sécurité.
- Analyser les rapports de vente et ajuster les stratégies en conséquence.
Profil recherché
- Expérience confirmée de 6 ans minimum en gestion de restaurant
- Compétences éprouvées en management d'équipe
- Excellentes capacités organisationnelles et de planification
- Expertise en gestion financière et optimisation des coûts
- Passion pour le service client et la satisfaction des convives
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Aptitude à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement
- Capacité à développer et à mettre en œuvre des stratégies de marketing local
- Maîtrise des outils informatiques de gestion de restaurant
- Leadership inspirant et capacité à motiver les équipesCLIQUER ICI POUR POSTULER
