Société : PARIS-B Catégorie : Offre emploi CDI Filiere : Fonctions Médicales & Sociales Metier : Directeur d'Etablissement Lieu : Paris (Île-de-France)
Mission
L'équipe des Résistants Paris 10ème est à la recherche de son ou sa Chef(fe) de Cuisine passionné, pour rejoindre son projet de cuisine Résistante! Avec trois adresses et une équipe de 45 employés en seulement cinq ans, nous sommes fiers de notre réputation et de nos équipes qui la construise!
Nous sommes actuellement à la recherche d'un ou une Chef(fe) de Cuisine talentueux(-se) pour prendre les rênes de notre établissement référence du bien mangé Parisien. Notre chef actuel, après avoir passé cinq années exceptionnelles à nos côtés, se lance dans un nouveau projet personnel !
Chez les Résistants Paris 10ème, nous avons développé des relations étroites avec des dizaines d'agriculteurs et maraîchers, travaillant avec plus de 1000 variétés de produits cultivés naturellement . Notre objectif est de sublimer ces produits en respectant leur développement naturel. Ainsi, nous sommes fiers de proposer les plus beaux végétaux de la restauration parisienne ainsi que des viandes d'élevages durables sélectionnées avec soin. Chez nous pas de produits industriels, pas même un vinaigre !
Nous recherchons des collaborateurs passionnés et créatifs, capables de magnifier ces produits exceptionnels.
En tant que Chef(fe) de Cuisine, vous serez également responsable d'une équipe de 8 cuisiniers qui attendent un leader pour les guider dans ce projet culinaire ambitieux. Ensemble, nous relèverons le défi de créer une cuisine d'exception et de réaliser une expérience culinaire inoubliable pour nos clients.
Notre carte est élaborée chaque jour en fonction des arrivages de produits frais provenant de plus de 250 agriculteurs et producteurs à travers la France. Nous mettons également l'accent sur une carte des vins nature riche pour accompagner nos créations culinaires. Nous vous fournirons tous les outils nécessaires pour donner vie à vos idées et exprimer votre créativité.
Nous sommes à la recherche de collaborateurs passionnés qui partagent notre vision et notre engagement envers une alimentation de qualité et éthique. Nous avons la volonté de produire ce que nous consommons dans nos établissements et de respecter une charte de qualité qui nous est chère.
Le planning de travail est basé sur une semaine de 44 heures .Notre établissement, situé dans le 10ème arrondissement de Paris, est ouvert du mardi au dimanche, de 12h à 15h et de 19h à 23h. Avec 60 places assises, nous servons en moyenne 140 couverts par jour, avec un ticket moyen actuel de 40€.
Si vous avez une expérience significative dans des établissements reconnus et que votre cuisine se distingue par sa créativité, sa précision et la beauté de vos assiettes, telle une œuvre d'art naturelle, alors rejoignez notre équipe. Nous vous offrons une maison à taille humaine, une éthique forte et un défi culinaire passionnant . Vous aurez également l'opportunité de participer à la construction d'un nouveau mode de production agricole.
La rémunération sera définie en fonction de votre expérience et de vos compétences.
Le poste de Chef de Cuisine est à pourvoir dès que possible.
Nous sommes impatients de vous accueillir au sein de notre équipe de Résistants , où vous pourrez mettre en valeur votre passion pour la cuisine, votre créativité et votre souci du détail.
Rejoignez-nous pour vivre une expérience culinaire exceptionnelle et contribuer à notre succès grandissant dans le domaine de la restauration haut de gamme.
Notre engagement : de la terre à l'assiette, un respect total. Nous honorons les produits de la nature et les êtres humains qui les cultivent, les préparent, les servent et les savourent !CLIQUER ICI POUR POSTULER
