Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions principales seront les suivantes:
- Effectuer les préparations froides selon le plan de production : épluchages, entrées, desserts, …);
- Assurer le conditionnement des préparations selon le process de fabrication (grammage, contenu, présentation, étiquetage, …)
- Plonge et nettoyage des locaux
- Respecter les normes HACCP et les règles de sécurité
Début de la mission début Mai, pour une durée de 2-3semaines
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Vous disposez d'une expérience significative dans ce domaine ? c'est un atout pour cette mission type CQP Employé de restauration de préférence
