Commis de Salle (H/F) - Maison Lameloise

Société : Château de Mercuès
Lieu : Saône-et-Loire (Bourgogne-Franche-Comté)

Descriptif du poste

Société : Château de Mercuès
Catégorie : Stage
Filiere : Fonctions Médicales & Sociales
Metier : Directeur d'Etablissement
Lieu : Saône-et-Loire (Bourgogne-Franche-Comté)

Mission

Description de l'entreprise

Véritable institution de la gastronomie française, la Maison Lameloise affiche fièrement ces 100 ans. Le Chef, Eric Pras, Meilleur Ouvrier de France 2004, cultive une cuisine de précision, rigoureuse entouré d'une équipe 30 personnes (salle et cuisine)

Description du poste

Assister les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans le service

Responsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'office

Faire la liaison entre la cuisine et la salle pour l'envoie des plats sur plateaux

Débarrasser les consoles à l'aide des plateaux

Répondre à l'appel des cuisiniers pour enlever les plateaux

Propreté et Hygiène

Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client

Offrir un service attentionné

Qualifications

Issu(e) d’une formation hôtelière, vous disposez d'une expérience significative à un poste et établissement similaire

Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel.