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Maître d'Hôtel (H/F) - Nom de l'établissement

Société : Château de Germigney
Lieu : Jura (Bourgogne-Franche-Comté)

Descriptif du poste

Société : Château de Germigney
Catégorie : Offre emploi CDI
Filiere : Fonctions Médicales & Sociales
Metier : Directeur d'Etablissement
Lieu : Jura (Bourgogne-Franche-Comté)

Mission

EN TANT QUE MAÎTRE D'HÔTEL

Interlocuteur/trice privilégié(e) de votre client, vous savez vous adapter à ses demandes, le conseilles, lui offrir un service personnalisé et mémorable.

Impliqué(e) dans la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement, vous travaillerez en étroite collaboration avec votre Chef en charge de la Restauration.

  • Le/la maître d'hôtel répartit et dirige avec efficacité, selon les directives reçues, les tâches de travail des points de vente.
  • Il/elle assure et veille à la bonne prise en charge du client.
  • Il/elle offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client.
  • Il/elle adapte son organisation et ses effectifs en fonction de l'activité.
  • Il/elle participer aux inventaires de vaisselles, porcelaines, couverts, mobilier et matériel audiovisuel et transmet au responsable des achats ses besoins de renouvellement de stocks.
  • Il/elle s'assure de la bonne présentation de ses équipes.
  • Il/elle organise et contrôle le travail de son équipe.
  • Il/elle veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP).
  • Il/elle est en contact permanent avec tous les chefs de service des autres départements.

    • BENEFICES :

  • Possibilité de logement pendant la période d'essai
  • Mutuelle prise en charge à 100 % par l'employeur
  • Avantages liés à l'appartenance à Relais et Châteaux
  • Intégration dans un groupe dynamique avec possibilité d'évolution en interne (la Collection Château de Germigney propose 3 hôtels, 2 restaurants gastronomiques, 1 bistrot et 1 restaurant pizzas et pastas).
  • De formation hôtelière, vous vous caractérisez par votre excellent relationnel, votre savoir-être et vos compétences organisationnelles.
  • Votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre expérience des relations clients sont vos atouts.
  • D'excellente présentation, vous avez un très bon relationnel et êtes souriant(e).
  • La maîtrise de l'Anglais est indispensable (et une seconde langue est souhaitée.)
  • Vous justifiez d'une expérience de plusieurs années sur un poste d'encadrement.
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