Société : Léo Schoolmeesters Lieu : Haute-Savoie (Auvergne-Rhône-Alpes)
Descriptif du poste
Société : Léo Schoolmeesters Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Commis de Cuisine Lieu : Haute-Savoie (Auvergne-Rhône-Alpes) Durée : Indéterminée Salaire : 42000 EUR
Mission
Située proche d'Annecy, nous recherchons un chef de Cuisine passionné pour prendre la direction des cuisines d’un établissement 4 emblématique, niché au cœur de la Haute-Savoie. Cet hôtel de charme dispose d’un bistrot bistronomique reconnu pour sa carte élégante, mettant en avant les produits locaux et de saison.
Avantages :
* Mutuelle
* Intéressement
* Remboursement des transports à 75%
• Élaborer et renouveler une carte créative, en accord avec l’ADN de la maison et la mise en valeur des produits du terroir.
• Manager et fédérer votre brigade (8 à 10 personnes), dans un esprit d’exigence et de convivialité.
• Garantir la qualité et la régularité des prestations, dans le respect des standards d’un établissement 4.
• Piloter le suivi des coûts, la gestion des stocks et la maîtrise du food cost.
• Participer activement au rayonnement de l’établissement en proposant une cuisine bistronomique moderne, authentique et raffinée.
Profil recherché
Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans un hôtel haut de gamme, Relais & Châteaux, ou bistronomique reconnu.
• Solide maîtrise des techniques culinaires et goût affirmé pour le travail du produit local et les circuits courts.
• Compétences managériales avérées et sens du détail.
• Créativité, rigueur et passion pour la gastronomie.
Conditions
• Contrat CDI. Logement durant la période d'essai.
• Rémunération attractive selon profil, incluant avantages liés au poste (logement possible) 13ème mois et primes.
• Cadre naturel unique, entre lac et montagnes.CLIQUER ICI POUR POSTULER
