Société : Domaine de Fontenille Lieu : Vaucluse (Provence-Alpes-Côte-D'Azur)
Descriptif du poste
Société : Domaine de Fontenille Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Agroalimentaire Filiere : Production Lieu : Vaucluse (Provence-Alpes-Côte-D'Azur)
Mission
Nous recherchons notre Chef(fe) de Partie Pâtisserie en CDI, sous la Direction de notre Meilleur Ouvrier de France le Chef Guillaume GOUPIL.
Vos missions :
Mise en place du service
Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis …)
Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets
Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service
Appliquer et faire appliquer les règles HACCP et de sécurité alimentaire
Avantages :
Environnement de travail dynamique et convivial
3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté)
20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
